Home / Tag Archives: kuchnia bałkańska

Tag Archives: kuchnia bałkańska

Wszystkie odsłony musaki

MousakaB.gif

Musaka to dla wielu smakoszy symbol greckiej kuchni, która od lat cieszy się na świecie dużą popularnością i uznaniem. Zwiedzając ten słoneczny kraj, obowiązkowo trzeba umieścić ją na liście lokalnych przysmaków do degustacji, choć nie można wszak przejść obojętnie obok tamtejszych owoców morza, win, serów, oliwek i soczystych owoców. Mimo że musaka obecnie kojarzona jest głównie z kuchnią Greków, cieszy ...

Read More »

Hercegowiński raj w sercu Sarajewa

Ujedinjena Hercegovina

Latem ubiegłego roku Malka Alić otrzymała od swojej matki klucze do lokalu w centrum miasta, tuż przy placu targowym Markale. Ta niewielka przestrzeń handlowa należała do rodziny od 30 lat, a sama Malka była w drugiej kolejności brana pod uwagę jako osoba, która miałaby kontynuować rodzinną tradycję. W grudniu, we współpracy z reżyserką Jasmilą Žbanić i jej mężem Damirem Ibrahimoviciem, ...

Read More »

Grecka kuchnia aż do kolacji

Pieczona baranina; http://reluctanthousedad.com

Grecy uwielbiają mięso. Oprócz cielęciny i wieprzowiny, prym wiedzie tutaj mniej znane w Polsce owcze i kozie, najczęściej smażone na rożnie lub duszone w piekarniku. Jest ono bardzo smaczne – my nie jesteśmy do niego przyzwyczajeni, ale warto porzucić uprzedzenia i spróbować. Proszę być też przygotowanym na to, że zaproszenie na Wielkanoc do greckiej rodziny może być niewątpliwą i jedyną ...

Read More »

Kuchnia grecka od śniadania

Bougatsa; dragonflymother.blogspot.com

Na cześć kuchni śródziemnomorskiej od wieków pisano już peany. Kuchnia grecka jak najbardziej zalicza się do tej kategorii. Postaram się nieco rozszerzyć ten temat, jako że jedzenie stanowi ciekawy, a dla niektórych jest wręcz ulubionym tematem rozmów i koniecznie wiąże się z degustacją. Kuchnia grecka jest zdrowa, smaczna, bogata w mięso, ryby, owoce morza oraz sałatki; bazę stanowi oliwa z ...

Read More »